skip to main | skip to sidebar
Se lo conosci lo lieviti

Pagine

  • Home page
  • Chi sono
  • Perchè questo blog?
  • Da dove vi scrivo
  • Indice delle ricette
  • Contatti

Indice delle ricette


 Tipi di pane
Pane a lievitazione naturale
Pane di castagne
Formati di pane
Pane pintau
Pane ai cereali
Pane di patate
Bretzel
Puccia alla Vampa
                                                       Pane arabo o Pita

 Ricette a base di pane
Cestini di pane ripieni di polpette
5 e 5: pane e torta
Hamburger Bio
Girelle con salsiccia, formaggio ed erbette selvatiche
Schiacciata dolce con l'uva




 Pizze, schiacciate e stuzzichini
Roschette
Pizze bianche a lievitazione naturale
Cuoricini piccanti
Cornetti integrali con ripieno di gorgonzola
Crescentine o Tigelle
Schiacciata - 80% di idratazione
Focaccia ai fiori di sambuco




Dolci a lievitazione naturale

Cinnamon rolls
Fette biscottate
Brioche latte e miele

Croissant
Panettone: giorno 1, ore 8:00 - rinfresco e legatura
Panettone: giorno 1, ore 17:00 - II rinfresco
Panettone: giorno 1, ore 20:30 - I impasto
Panettone: giorno 2, ore 7:00 - II impasto
Panettone: giorno 2, ore 19:00 - l'ultimo impasto
Panettone: giorno 3, ore 4:00 - in forno




 Altro

Suggerimenti per iniziare
Preparare la pasta madre
Il forno a legna: progetto e realizzazione
I marchi del pane
consigli di lettura

Nessun commento:

Posta un commento

Home page
Iscriviti a: Post (Atom)

Cerca nel blog

Informazioni personali

Elo
Visualizza il mio profilo completo

di ciò che scrivo

Il blog raccoglie ricette, esperimenti e riflessioni sulla lievitazione naturale.

Mi trovi su Facebook

Elisa Poggianti

Crea il tuo badge
My status

Partecipa!

Partecipa!

cerchi pasta madre?

cerchi pasta madre?
contattami o cerca lo spacciatore più vicino!

Etichette

  • Lievitazione naturale (29)
  • Salato (14)
  • Dolce (12)
  • Pane (12)
  • Piatti a base di pane (6)
  • Colazione (5)
  • Per iniziare (4)
  • Cibi di strada (3)
  • Pane speciale (3)
  • Forno (2)
  • Grani e Pani (1)

Archivio blog

  • gennaio (3)
  • marzo (4)
  • aprile (1)
  • giugno (2)
  • luglio (1)
  • ottobre (1)
  • gennaio (1)
  • maggio (1)
  • luglio (1)
  • settembre (2)
  • ottobre (1)
  • novembre (1)
  • dicembre (6)
  • gennaio (1)
  • febbraio (1)
  • aprile (1)
  • settembre (2)
  • febbraio (1)
  • marzo (2)
  • aprile (1)
  • maggio (1)

food blog

  • Fermenti selvatici
  • Il blog di Irma
  • Il cucchiaino di Alice
  • La Sissa
  • my italian smorgasbord
  • Pappa Reale
  • Profumo di Lievito
  • Su le maniche

Links

  • Tenuta di Paganico
  • No patents on seeds
  • Semi rurali
  • Comunità del cibo PASTA MADRE
  • Terra Madre
  • Gruppi di acquisto solidale
  • Kunstverein Milano
  • The Dish
  • Le feltraie
  • Teatro Officina Refugio
  • Storia Naturale
  • Cavalgiocare

 

Ricette di cucina

Lettori fissi